Richtig Essen

Von: … [mailto:…@ …. .de]
Gesendet: Donnerstag, 11. Februar 2016 114:40
An: re@richtig-essen.net
Betreff: Frage nativer Kost, Aminas Vitalkost und andere

Sehr geehrter Herr Ehlers,

warum propagieren Sie überhaupt einen Neustart der Aminas Vitalkost, wo sie doch schon einmal weg ist ?  Sie können doch jetzt  ohne Rücksicht auf geschäftliche Interessen jedem Menschen offen sagen, dass er sich seine native Kost aus den längst bekannten Basiszutaten viel billiger selbst herstellen kann! Gruß …

Meine Antwort:

Sehr geehrter Herr …,

allein die richtige Idee zu haben, reicht nicht. Sie muss auch verbreitet werden, was in unserer Konsumwelt gerade mit essbaren Dingen ohne bequem zu nutzende Produkte einfach unmöglich ist. Es ist ja schon schwer genug, überhaupt die Botschaft rüberzubringen,

• dass die Wahl roher faserreicher Pflanzenstoffe (getrocknet und gemahlen) und ihr Verzehr auf leeren Magen bedeutende physiolgische und gesundheitliche Vorteile mit sich bringt.

Ich habe aber von Beginn an die großartige Möglichkeit gesehen, die gute Gelegenheit zur schnellen Resorption von Nahrungsinhaltsstoffen, die sich mit dem Verzehr der nativen Kost eröffnet, auch dazu zu nutzen, über den wertvollen Gehalt der gemahlenen Samen (den Basiszutaten) hinaus auch wertvolle Inhalte weiterer Pflanzenstoffe mit in den Körper zu bringen. Auch da könnte man es natürlich ganz dem Verbraucher überlassen, die von ihm selbst hergestellte native Kost mit interessanten getrockeneten und gemahlenen Ergänzungen nach seiner Wahl zu bereichern. Je mehr an Initiative man aber der großen Zahl der Menschen abverlangt, desto weniger werden die Vorteile genutzt.Ich freue mich über jeden Verbraucher, der selber mit unverfälschten Zutaten seine Mahlzeiten zubereitet, aber auch über jeden, der sich seine native Kost mit allen denkbaren Bereicherungen selber macht (oder das  Basisprodukt bereichert). Es wird aber immer die größere Zahl der Verbraucher geben, die sich keine Gedanken und keine Arbeit machen wollen. Warum sonst, meinen Sie, ist beispielsweise die Tiefkühlpizza so beliebt?

Das neue Lebensmittelrecht erschwert leider zusätzlich die Verbreitung des Wissens. So wie ich als unabhängiger Ernährungsforscher frei über meine – nach meiner Überzeugung gut begründete – Meinung über das Vorhandensein der bedeutenden Wirkungen des Verzehrs nativer Kost auf leeren Magen reden darf, dürfen der Hersteller und der Verkäufer (selbst Apotheker!) gegenüber der Allgemeinheit das nicht tun.

Mein Einfluss auf die Aminas Vitalkost

Bisher hatte ich als Entdecker und hauptsächlicher Erforscher der nativen Kost aufgrund meiner persönlichen Verbindung mit dem Hersteller der Aminas Vitalkost, der Aminas GmbH bzw. ihrem Inhaber und Geschäftsführer, meinem Sohn Dominik Ehlers, einen immerhin indirekten Einfluss auf die Produktgestaltung  und das werbliche Auftreten. 

Das hat nicht nur formale Bedeutung, was sich u.a. darin bestätigte, dass die Aminas Vitalkost nicht wie zwei ihrer Nachahmer die den Verstoffwechslungsreiz auslösenden rohen Basisstoffe im Produkt durch gekeimte Mehle ersetzte (was sie sich übrigens viel zu teuer bezahlen lassen). Wie ich bereits früher einmal bemerkt habe, wandelt die Keimung von Samen diese um in die Grünpflanze. Dieser aber geht der Faserreichtum des Samens verloren, der für  die Erzielung des intensiven Verstoffwechslungsreizes unerlässlich ist. Ich hätte auch nie zugestimmt, die rohe als besonders allergen bekannte Süßlupine als Ergänung der nativen Kost auszuwählen.

Den Hype für Amaranth und  Quinoa gab es früher nicht, er wurde unwillentlich von mir ausgelöst. Ich allein hatte für die native Aminas Vitalkost die gemahlenen Samen der südamerikanischen Amaranth und Quinoa ausgewählt, weil sie sicher glutenfrei sind und über reiche Inhalte verfügen, hatte aber im Gegensatz zu dem Gros der Nachahmer nie behauptet, dass dies unverzichtbare quasi magische Stoffe seien. Es ist doch nichts als eine Irreführung der Allgemeinheit, von „Inka Gold“ oder „Machu Picchu“ zu reden oder Produktbilder trickreich mit Bildern von den südamerikanischen Anden zu hinterlegen. Die Band „Die Prinzen“ aus Leipzig würde ihren Liedtext: „alles nur geklaut, nur gezogen und geraubt“ ergänzen um die Worte  „alles  nur  ‚getrixt'“ !

-de.wikipedia.org-

Langer Rede kurzer Sinn:

Ich will mit meinen 75 Jahren nicht noch ein Unternehmen gründen und mich mit Vertriebsfragen befassen, möchte aber, dass der neue Herstellers der Aminas Vitalkost die native Kost unter diesem Namen wie bisher auf ehrliche Weise inhaltlich festlegt und in seiner Werbung wie bisher die Aminas GmbH bei der Wahrheit bleibt, statt den Käufern etwas vorzugaukeln.

Mit besten Grüßen

Rolf Ehlers